| 店舗名 | いしまる家 |
| 住所 | 千葉県君津市大和田4-1-1 |
| ジャンル | ラーメン、焼きそば |
| 最寄り駅 | 君津駅 |
| 営業時間 | 月・木・金・土 10:00 - 15:00 17:00 - 21:00 水 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 日 10:00 - 21:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 一言コメント | 房総ならではの懐かしく感じるラーメン、唯一無二の鉄板焼きそば♪ ■旨辛焼きそばは 普通の焼きそばソース（4種の調味料を独自の配分量で調合してます）にオリジナルで作った辛味ペースト（生唐辛子をミキサーにかけ、2日発酵させた後これまた独自の配分量で調合させたペースト）を混ぜ合わせたソースで仕上げてます。 また、鉄板での提供によりソースの焦げた匂い、蒸発するソース等、味覚だけでなく視覚、嗅覚、聴覚でも味わえます。 ■チャーシュー麺 千葉房総の竹岡式というラーメンを幼少期の頃から食べ続けてるので、独学でアレンジし作り上げた本家よりはマイルドな飲みやすいスープにしています。 毎朝オープン前に試食し、最後の１滴まで飲み干せる濃度に調整しています。 ■まぜそば 竹岡式のまぜそばがあったら…という思いから何度も何度も試食し、色々試行錯誤した結果出来た思い入れの強いメニューです。 ■餃子 家族が家で餡を作って1つ1つ包み上げている本当の手作り餃子です。 肉9:ニラ1の割合なので肉々しい味わいです！ |